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北京这些饭馆不靠颜值,却凭味道成为传奇

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2016-12-4 10:37
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    [LV.2]偶尔看看I

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    发表于 2016-12-4 11:29:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

      北京是一座多元化的城市,饮食也是如此。我们在这里享受最高级的名厨盛宴,也可以在路边小馆里吃得开怀,来自四面八方、不同定位的美食,让城市生活更加丰富与多彩。

      

      其实食物能否打动人心,实在与价位无关,关键在于“诚意”二字。吃惯了大餐厅的你,是否偶尔也想尝试街边美味?这次小赞搜集了一些诚意满满的平靓正餐厅,一起来看看吧!

      新新湘菜馆

      参考人均:33元

      东四十条地铁附近的湘菜馆,味道正宗,价格便宜,生意火爆得不要不要的。店里弥漫着诱人辣椒香味,让人瞬间从帝都穿越到了千里之外的潇湘。

      

      大火快炒、重油重辣的湘菜,带着未经改良过的生猛味道,在味蕾上横冲直撞肆意碾压。丰富的色香味刺激着食欲,每一道都特别下饭。

      

      

      厚厚的一本菜单,简直要让人选择困难发作,每一样菜都想尝。野山椒牛肉丝、烟笋炒肉、老干妈仔鸡、白辣椒炒鸡胗……辣得头上冒汗,还是想继续吃,不知不觉间,几碗米饭就被扫得干干净净了。

      

      地址: 新中街二条8号

      老广烧腊

      参考人均:33元

      北京有很多不错的粤味餐厅,但价格都不便宜。不过在这家老广烧腊,你可以做一次舌尖上的远游,感受广东美食“平靓正”的亲切一面。

      

      

      这家店坐落于一个临街的居民楼里,一不留意就会错过。第一次去的话,可以点一个四宝套餐,里面有叉烧肉、烧鸭、腊肠和鸡肉,一口肉一口饭特别满足。

      

      套餐里还送例汤,看上去简单的一碗却诚意十足,都是小火慢熬了好几个小时熬出来的,喝起来特别暖心。

      

    北京这些饭馆不靠颜值,却凭味道成为传奇

    北京这些饭馆不靠颜值,却凭味道成为传奇

      老板和老板娘特别和气,食客很多都说着粤语,看来也是很受当地人认可的好味道。

      

      地址: 双榆树青年公寓西侧一层

      丹桂餐厅

      参考人均:46元

      广西家常菜餐厅,位于三联韬奋书店所在的胡同里。店铺门脸特别小,但却是远近闻名的“苍蝇馆儿”。

      

      

      卤味粉是一定要来一碗的。这里的粉是干拌的,是桂林当地的正宗做法,吃起来鲜香入味;招牌的脆皮鱼很有特色。鱼事先用大火炸过,鱼鳞和鱼皮都已变得酥脆,衬托得鱼肉超级嫩。

      

      必点的还有特色腐乳空心菜。堆得冒尖的一大份,都是摘下了脆嫩的菜茎炒的;火候掌握得也好,端上来的时候油亮翠绿,惹人食欲。

      

      如果你是夏天去吃,一定要喝绿豆沙。小小的一碗甜甜的,沙沙的,简直让人喝不够。

      总的来说,这是一家味道正宗、性价比高的朴实餐厅。不必跨过半个北京城专程前来,但如果你来三联书店看书,不妨顺道过来吃吃看,绝对会让你觉得物有所值。

      

      地址: 美术馆东街崔府夹道(三联韬奋书店南胡同内)

      小金朝族饭馆

      参考人均:45元

      这是一家东北朝鲜族餐厅。翻翻菜单,既有朝鲜族的石锅拌饭、豆腐汤,又有东北的锅包肉。当然,也传承了东北菜量足豪爽的特点。

      

      

      不管是辣白菜五花肉拌饭还是炒米条,分量都扎实得让人震惊,拌豆腐丝更是堆得像座小山一样。更让人惊喜的是,这些菜肴不仅量大实惠,味道也很不错。

      

      最推荐的要数锅包肉。很多东北菜馆的锅包肉都硬得扎嘴,这里的却完全不会。淀粉糊的外皮炸得酥酥脆脆,里面的肉片却还保持柔软多汁,配合上酸甜适口的酱汁,吃着特别过瘾。

      

      在寒冷的冬天,当然要多吃点冒着热气的食物。铁板肥牛腌制的很入味,牛肉在铁板上滋滋地冒着香气;豆腐汤放在石锅里,热热烫烫的,鲜香滑嫩,喝起来浑身舒畅;辣白菜五花肉拌饭仿佛有种魔力,一大勺米饭配一片五花肉,不知不觉就吃撑了。

      

      地址: 东营房十条6号(近阳光国际大厦)

      秋云萍快餐

      参考人均:17元

      这间快餐店让人有种时空穿越的感觉,倒不是因为装潢有多复古,而是真真切切弥漫着一种小时候的纯朴气息。各种盖饭都是15元以内,便宜得让人有点害怕:这价格,能吃到什么?

      

      

      但秋云萍之所以成为西城人民口中的“神奇快餐店”,就是因为它便宜、量足、味道好,坚持了20年,绝对的良心出品。餐厅是老板自家的房子,也有服务大众的心在里面,所以才能这么便宜。

      

      虽然价格低廉,但每一样菜品都绝不含糊。红烩泥肠酸酸甜甜,熘肝尖火候刚刚好,西红柿炒鸡蛋汁水浓郁。不是说有多惊艳的味道,但就是好吃又下饭,让人特别有食欲。

      

      这里有点像小食堂的感觉,桌椅很小很挤,环境嘈杂,各种层次的人都有。但如果你路过附近,不妨来这个传说中的小餐馆吃一次饭,感受一下,在越来越浮躁的城市里,还有这样的靠着好味道和良心做的餐厅在默默地坚持。

      

      地址:阜内大街15号(地质博物馆对面)

      老郑吊子

      参考人均:43元

      北京名小吃里有几样是猪内脏的,比如炒肝,卤煮,再有就是“炖吊子”了。这家老郑吊子开了很多年,还上过电视台的美食节目。隐藏在小胡同里,门脸毫不起眼,却有不少人长途跋涉来寻找。

      

      吊子就是猪肠,这家清理得很干净,完全没有异味。肠子炖得酥烂软糯、口感饱满,嚼起来那叫一个香。

      

      炖吊子的汤汁也是绝不可浪费的。喝一口浓浓的汤头,各种香味融合在一起,暖乎乎的让人浑身舒畅;再来一份热腾腾的刚出锅的烙饼,泡着汤汁儿吃,真是完美的搭配。

      

      

      其他的小菜也很有特色,苤蓝丝、酱肘子、菠菜炒排叉、油渣饼都好吃。人多的话可以凑一锅吊子火锅,里面食材丰富量特足,咕噜咕噜的香气里,痛快吃痛快喝,满满的都是老北京的味道。

      

      地址:宫门口四条43号(原官园花鸟市场)

      悦宾饭馆

      参考人均:64元

      这是一家带着传奇色彩的餐厅。悦宾开业于1980年,灯箱招牌上写着“中国餐饮个体第一家”,见证改革开放新时代的荣耀与自豪,都藏在这几个字里。

      

      更难得的是,虽然顶着响当当的名号,但这家饭馆一直坚持着物美价廉的亲民路线,也保留着城市里难觅的老味道。蒜泥肘子、面筋扒白菜、糖醋排骨都是家常味儿,看似平淡无奇,却让人吃了就念念不忘。

      

      

      其中也有别地儿吃不到的味道。比如软炸回锅麻辣牛肉,其他馆子没有见过这样的做法;还有悦宾独创的五丝桶,用蛋皮卷起猪肉丝、鸡肉丝、葱丝、芹菜丝、姜丝,好看又好吃。

      

      

      地址:翠花胡同43号(中国美术馆正门对面)

      潇湘阁

      参考人均:48元

      这家湘菜馆好吃又实惠,而且在北京有好几家分店,多位于商圈写字楼里,找起来比较方便。

      

      

      小炒黄牛肉是这里的人气菜品,嫩牛肉切成小片,加入小米辣椒、泡椒、芹菜一起炒,特别火辣入味;金钱蛋的吃法也相当奔放过瘾,水煮蛋炸过之后与辣椒同炒,香辣酱汁浸入了松软蛋黄中,味道浓郁得化不开。

      

      

      因为菜量很足,又香辣下饭,一份菜可能要就着两碗米饭才能吃完。如果你觉得自己是一个挺能吃辣的人,不妨来这里挑战一下自己。

      

      地址:尚都soho店-尚都soho北塔B1楼160

      杨老黑卤煮小肠

      参考人均:45元

      杨老黑卤煮小肠位于天桥北纬路上,离德云社不远。走进店里,浓郁的卤煮香味直往鼻子里钻,周围食客都说着一口纯正的京片子,老板也热情地招呼着客人,老北京的感觉一下子就出来了。

      

      这间店跟小肠陈一样,是拥有百年历史的卤煮店,口味地道讲究,“南城一绝”的牌匾绝非浪得虚名。卤煮里肠子处理得很干净,汤头也不像其他卤煮店那么重口,吃得兴起,干脆连汤都一起喝下肚了。

      

      

      一般卤煮店也就有点小凉菜,但这家还有各种热菜。从炸灌肠、干炸丸子到京酱肉丝、侉炖鱼,选择相当丰富。喜欢刺激的,可以用芥末墩儿配卤煮,等辣劲儿窜上来了再喝口北冰洋,不要太过瘾。

      

      地址:天桥北纬路45-14

      北京“平靓正”的餐厅不多,

      但也绝对不只是文章里这几家,

      欢迎留言一起来聊聊:

      你心目中#最接地气的美味餐厅#


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